Gaufres sans beurre

Name: Gaufres sans beurre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 45 cl Lait; 300 g Farine; 3 Œufs entiers; 60 g Sucre en poudre; 1 sachet Levure chimique; 1 pincée Sel

Pour un petit-déjeuner ou un goûter léger, ces gaufres sans beurre sont parfaites pour se régaler. Elles sont ultra-faciles et rapides à préparer. Voici la recette.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Gaufres
Cuisine: française

Ingrédients

Lait	45 cl
Farine	300 g
Œufs entiers	3
Sucre en poudre	60 g
Levure chimique	1 sachet
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : gaufres sans beurre

Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre. Formez un puits au centre et déposez-y les jaunes d’œuf.
Ajoutez le lait, puis mélangez vigoureusement pour avoir une pâte sans grumeaux et homogène.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique. Utilisez une maryse pour les ajouter délicatement dans la pâte à gaufres.
Faites chauffer le gaufrier. Versez deux louches de pâte sur les empreintes et laissez cuire pendant 3 ou 4 minutes.
Retirez-les lorsqu’elles sont bien dorées. Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte. Laissez les gaufres tiédir ou refroidir avant de déguster.