Gaufres sans gluten

Name: Gaufres sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 parts
Cuisine: française
Ingredients: 210 g Maïzena; 4 Oeufs; 100 g Beurre; 75 g Sucre en poudre; 30 cl Lait entier; 2 sachets Sucre vanillé; 2 pincées Sel

Une recette qui vous permettra d'apprécier des gaufres au petit-déjeuner ou au goûter malgré votre régime sans gluten.

Parts: 5
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Pain brioches viennoiserie | Sans gluten | Gaufres
Cuisine: française

Ingrédients

Maïzena	210 g
Oeufs	4
Beurre	100 g
Sucre en poudre	75 g
Lait entier	30 cl
Sucre vanillé	2 sachets
Sel	2 pincées

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Préparation de la recette : gaufres sans gluten

Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole à feu doux avant de laisser tiédir.
Dans un saladier, mélangez la Maïzena, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Délayez progressivement avec le lait tiède. Mélangez délicatement afin d'obtenir une préparation lisse.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel. Incorporez délicatement ceux-ci à la préparation.
Huilez et faites chauffer un gaufrier. Faites cuire les gaufres dans le gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.