Carrot cake à l'huile d'argan et aux dattes

Name: Carrot cake à l'huile d'argan et aux dattes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 3 Oeufs; 300 g Carottes; 200 g Vergeoise; 200 g Dattes dénoyautées; 150 g Farine; 1 Orange; 2 cuillères à soupe Huile d'argan; 1 cuillère à soupe Huile de tournesol; 1 cuillère à café Cannelle; 1 cuillères à café Cinq épices; 1/2 sachet Levure chimique; 1 noisette Beurre

Ce gâteau, riche en saveurs, vous fera voyager direction le Maroc grâce aux dattes et à l'huile d'argan (qu'on utilise également en cosmétique).

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Healthy
Cuisine: Méditerranéenne

Ingrédients

Oeufs	3
Carottes	300 g
Vergeoise	200 g
Dattes dénoyautées	200 g
Farine	150 g
Orange	1
Huile d'argan	2 cuillères à soupe
Huile de tournesol	1 cuillère à soupe
Cannelle	1 cuillère à café
Cinq épices	1 cuillères à café
Levure chimique	1/2 sachet
Beurre	1 noisette

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Préparation de la recette : carrot cake à l'huile d'argan et aux dattes

Préchauffez le four à 160°C (th.5/6).
Beurrez et chemisez un moule à cake.
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec la vergeoise, les huiles et les différentes épices.
Pelez et râpez les carottes. Découpez les dattes en petits morceaux. Incorporez-les à la préparation, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
Versez la préparation dans le moule et glissez au four pendant 1 heure.
Pendant ce temps, pressez l'orange pour en récolter le jus.
A la sortie du four, arrosez le cake de jus d'orange. Laissez tiédir avant de déguster.