Gâteau moelleux aux fruits rouges
Plongez dans un tourbillon de douceur et de gourmandise en dégustant une part de ce gâteau moelleux aux fruits rouges. Un délice vraiment facile à préparer et qui plaira sûrement à toute la famille !
| Fruits rouges (fraises, framboises, cerises…) | 300 g |
| Faisselle égouttée | 250 g |
| Œufs | 3 |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Citron | 1 |
| Miel liquide | 3 cuillères à soupe |
| Farine | 3 cuillères à soupe |
| Beurre | 20 g |
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Préparation de la recette : gâteau moelleux aux fruits rouges
- Préchauffez le four à 180°C.
- Rincez les fruits rouges, égouttez-les, puis mettez-les à macérer avec le miel dans un saladier.
- Râpez finement le zeste du citron, préalablement lavé et essuyé. Séparez les blancs des jaunes d’œuf dans deux saladiers distincts. Montez ensuite les blancs d’œuf en neige ferme.
- Dans un autre saladier, battez les jaunes avec le zeste de citron et le sucre. Incorporez petit à petit la faisselle et deux cuillères à soupe de farine. Mélangez vivement pour lisser la pâte avant d’ajouter les blancs d’œuf en neige.
- Incorporez ensuite les fruits rouges égouttés, mélangez délicatement, puis transvasez dans un moule à cake beurré ou un moule à manqué.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler le gâteau moelleux aux fruits rouges.
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