Gâteau healthy au chocolat et patate douce
En quête d’une recette de dessert ou de goûter saine, mais gourmande ? Testez cette recette de gâteau healthy au chocolat et à la patate douce qui est tout simplement divine.
| Grosse patate douce | 1 |
| Beurre de cacahuètes | 150 g |
| Sucre | 120 g |
| Chocolat à pâtisser | 100 g |
| Cacao en poudre non sucré | 30 g |
| Farine | 30 g |
| Noisettes grillées | 1 poignée |
| Bicarbonate alimentaire ou levure chimique | 1 cuillère à café |
| Extrait de vanille | ½ cuillère à café |
| Fleur de sel | 1 pincée |
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Préparation de la recette : gâteau healthy au chocolat et patate douce
- Faites cuire la patate douce entière au four pendant 45 minutes à 1 heure à 180°C. Épluchez-la et pesez 200g de chair. Mixez-la ensuite avec l’extrait de vanille pour avoir une purée.
- Dans un saladier, mélangez la purée de patate douce avec le beurre de cacahuètes et le chocolat préalablement fondu au four à micro-ondes ou au bain-marie. Dans un autre saladier, mélangez la farine avec le sucre, le cacao, le bicarbonate alimentaire et la fleur de sel.
- Réunissez ces ingrédients secs et le mélange patate douce, beurre de cacahuètes et chocolat. Mélangez avec une spatule.
- Incorporez des noisettes grillées à la pâte avant de la transvaser dans un moule carré ou à cake beurré. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir le gâteau healthy au chocolat et patate douce avant de le déguster.
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