🍌 Gâteau de banane à la vapeur et noix de coco

Name: 🍌 Gâteau de banane à la vapeur et noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Bananes mûres; 150 g Semoule fine; 100 g Noix de coco râpée; 100 ml Lait de coco; 50 g Sucre de canne; 1 cuillère à café Cannelle; 1/2 cuillère à café Levure chimique; 1 pincée Sel

4,0/5

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🍌 Gâteau de banane à la vapeur et noix de coco

Un gâteau vapeur fondant à la banane et noix de coco, sans four, idéal pour un dessert léger et sans gluten aux saveurs tropicales.

50 min
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Dessert | Sans gluten | Gâteau
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française

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Préparation de la recette : 🍌 gâteau de banane à la vapeur et noix de coco

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Dans un grand bol, réduisez les bananes en purée.
Incorporez la semoule, la noix de coco, le lait de coco, le sucre, la cannelle, le sel et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Huilez légèrement un moule allant à la vapeur (ou un petit moule métallique résistant). Versez-y la préparation.
Placez dans un cuiseur vapeur ou un couscoussier. Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit ferme et cuit à cœur.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez votre gâteau de banane à la vapeur et noix de coco tiède ou froid, nature ou avec un filet de lait de coco.