Gâteau danois à la rhubarbe et à l'orange

Name: Gâteau danois à la rhubarbe et à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Danoise
Ingredients: 250 ml Jus d’orange; 240 g Farine; 175 g Rhubarbe coupée en petits dés; 150 g Sucre en poudre; 80 g Beurre fondu; 1 Œuf; 45 g Sucre cassonade; 1 cuillère à soupe Zeste d’orange finement râpé; 2 cuillères à café Levure chimique; 1 cuillère à café Vanille en poudre; ½ cuillère à café Cannelle; ½ cuillère à café Bicarbonate de soude; ½ cuillère à café Sel

Ce gâteau danois à la rhubarbe et à l’orange, fruité et délicieux, sera parfait pour clôturer un repas un peu copieux. Sa légèreté et ses saveurs légèrement acidulées sauront vous séduire.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Desserts aux fruits | Gâteau
Cuisine: Danoise

Ingrédients

Jus d’orange	250 ml
Farine	240 g
Rhubarbe coupée en petits dés	175 g
Sucre en poudre	150 g
Beurre fondu	80 g
Œuf	1
Sucre cassonade	45 g
Zeste d’orange finement râpé	1 cuillère à soupe
Levure chimique	2 cuillères à café
Vanille en poudre	1 cuillère à café
Cannelle	½ cuillère à café
Bicarbonate de soude	½ cuillère à café
Sel	½ cuillère à café

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Préparation de la recette : gâteau danois à la rhubarbe et à l'orange

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre saladier, battez légèrement l’œuf en omelette. Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste d’orange ainsi que la vanille en poudre et la cannelle. Versez ce mélange dans la préparation précédente et mélangez.
Transvasez la moitié de la pâte dans un moule préalablement graissé. Ajoutez les dés de rhubarbe avant d’ajouter l’autre moitié de pâte.
Égalisez la surface avant d’enfourner pendant 40 minutes. Laissez refroidir le gâteau danois à la rhubarbe et à l'orange avant de servir.