Gâteau aux prunes

Name: Gâteau aux prunes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Prunes; 200 g Farine; 3 Œufs; 100 g Sucre; 100 g Beurre; 60 ml Lait; 1 sachet Levure chimique; 2 cuillères à soupe Eau de vie de prunes; 1 cuillère à soupe Sucre glace; 1 pincée Sel

Pour le goûter, que diriez-vous de régaler petits et grands avec ce gâteau aux prunes ? Moelleux à souhait et délicieusement parfumé, il déclenchera à coup sûr les envies gourmandes de toute la famille.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Dessert | Desserts aux fruits | Gâteau
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Prunes	800 g
Farine	200 g
Œufs	3
Sucre	100 g
Beurre	100 g
Lait	60 ml
Levure chimique	1 sachet
Eau de vie de prunes	2 cuillères à soupe
Sucre glace	1 cuillère à soupe
Sel	1 pincée

Saladier

Moule à manqué

Couteau

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau aux prunes

Pour commencer, faites blanchir les œufs et le sucre dans un saladier en les battant énergiquement à l’aide d’un fouet.
Mettez à fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie avant de l’incorporer au mélange œufs et sucre. Versez ensuite le lait et l’eau-de-vie tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées ainsi que le sel. Mélangez soigneusement pour homogénéiser la pâte. Une fois prête, versez-la dans un moule à manqué graissé.
Lavez les prunes, découpez-les en deux, puis dénoyautez-les. Déposez-les dans la pâte à gâteau.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.
Laissez refroidir le gâteau aux prunes avant de le saupoudrer de sucre glace. Servez aussitôt.