Gâteau moelleux au lait de coco

Gâteau moelleux au lait de coco
  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie: Dessert
  • Cusine: France

Ingrédients

  • Farine350 g
  • Sucre350 g
  • Maïzena100 g
  • Oeufs6
  • Lait de coco40 cl
  • Crème fraîche liquide15 cl
  • Huile de noix de coco10 cl
  • Sucre vanillé1 sachet
  • Levure chimique1 sachet
  • Noix de coco râpée
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C. 
  2. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite l'huile et le lait de coco, la crème fraîche liquide et le sucre vanillé en mélangez le tout lentement. 
  3. Ajoutez le sachet de levure chimique puis la maïzena, une cuillère à soupe après l'autre tout en mélangeant. Faites de même avec la farine. 
  4. Beurrez un moule à savarin puis versez la préparation. Enfournez pendant 40 minutes. Démoulez ensuite le gâteau au lait de coco, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace et de noix de coco râpée avant de déguster.