Oeufs brouillés à la feta et coriandre

Name: Oeufs brouillés à la feta et coriandre
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: 8 Oeufs; 200 g Feta; 20 g Beurre; 1/4 de botte Coriandre fraîche; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Un petit plat rapide et savoureux.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Entrée végétarienne
Cuisine: France

Ingrédients

Oeufs	8
Feta	200 g
Beurre	20 g
Coriandre fraîche	1/4 de botte
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : oeufs brouillés à la feta et coriandre

Emiettez la feta à la fourchette. Lavez, séchez et ciselez la coriandre.
Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez le sel et le poivre.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre. Ajoutez les oeufs battus, et faites cuire pendant 5 à 6 minutes sans cesser de remuer pour que les oeufs restent crémeux.
Ajoutez la feta émiettée et la coriandre ciselée, mélangez jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servez les oeufs brouillés à la feta et coriandre bien chauds avec des toasts.