Gaspacho de pêches
Un gaspacho étonnant à servir en entrée ou en dessert pour se rafraîchir pendant l'été avec des fruits bien mûrs !
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Gaspacho
- Cuisine: méditerranéenne
| Pêches bien mûres | 7 |
| Concombre | 1 |
| Echalote | 1 |
| Ail | 1/2 gousse |
| Basilic | 2 cuillères à soupe |
| Sel | 1 pincée |
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Préparation de la recette : gaspacho de pêches
- Pelez, épépinez et coupez en dés le concombre. Hachez la demi-gousse d'ail, l'échalote et le basilic.
- Pelez et dénoyautez les pêches. Mixez-les pour obtenir une consistance lisse.
- Incorporez l'échalote, l'ail, le concombre, le basilic et le sel dans la préparation, mixez à nouveau.
- Avant de servir le gaspacho de pêches, garnissez chaque verre de quelques dés de concombre et de basilic.
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Commentaires
10/07/2016 à 12:36