Gaspacho de pêches

Name: Gaspacho de pêches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 7 Pêches bien mûres; 1 Concombre; 1 Echalote; 1/2 gousse Ail; 2 cuillères à soupe Basilic; 1 pincée Sel

Un gaspacho étonnant à servir en entrée ou en dessert pour se rafraîchir pendant l'été avec des fruits bien mûrs !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Gaspacho
Cuisine: méditerranéenne

Ingrédients

Pêches bien mûres	7
Concombre	1
Echalote	1
Ail	1/2 gousse
Basilic	2 cuillères à soupe
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : gaspacho de pêches

Pelez, épépinez et coupez en dés le concombre. Hachez la demi-gousse d'ail, l'échalote et le basilic.
Pelez et dénoyautez les pêches. Mixez-les pour obtenir une consistance lisse.
Incorporez l'échalote, l'ail, le concombre, le basilic et le sel dans la préparation, mixez à nouveau.
Avant de servir le gaspacho de pêches, garnissez chaque verre de quelques dés de concombre et de basilic.