Beignets de gambas sauce poivrons

Name: Beignets de gambas sauce poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 20 Gambas; 5 gousses Ail; 3 Poivrons rouges grillés marinés; 1 Piment rouge; 1 Oeuf; 4 cuillères à soupe Chapelure; 2 cuillères à soupe 1/2 Farine; Sel, Poivre; Huile pour friture

En manque d'idées pour vos entrées de fêtes de fin d'année ? Voici une idée simple et rapide pour déguster de bonnes gambas au goût relevé.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: Française

Ingrédients

Gambas	20
Ail	5 gousses
Poivrons rouges grillés marinés	3
Piment rouge	1
Oeuf	1
Chapelure	4 cuillères à soupe
Farine	2 cuillères à soupe 1/2
Sel, Poivre
Huile pour friture

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Préparation de la recette : beignets de gambas sauce poivrons

Egouttez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Lavez le piment, ouvrez-le dans le sens de la longueur et retirez les graines. Hachez la pulpe.
Epluchez l'ail, et passez-le au mixeur, avec les poivrons et le piment. Incorporez la chapelure jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Salez et poivrez.
Décortiquez les gambas en conservant les queues.
Dans un bol, battez l’œuf avec la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Passez les gambas dans la pâte à frire et plongez-les dans l'huile bouillante durant 5 minutes. Retirez les beignets de gambas et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez les beignets de gambas avec la sauce pimentée.