Galettes bretonnes

Préparation de la recette : galettes bretonnes

1. Dans un saladier, mélangez les deux farines, avec le sel, le poivre et l'oeuf entier.
2. Ajoutez l'eau jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse. Mélangez bien et laissez reposer 2 heures au frais
3. Beurrez une poêle à crêpes et versez une louche de cette pâte.
4. Laissez cuire sur un premier côté, puis faites sauter la crêpe. 
5. Garnissez-la d'une tranche de jambon et de gruyère râpé.  
6. Terminez en repliant la galettes bretonnes et servez aussitôt.