Galette des rois traditionnelle à la frangipane

Name: Galette des rois traditionnelle à la frangipane
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Pâte feuilletée; 125 g Poudre d'amandes; 125 g Sucre glace; 1 Oeuf entier; 75 g Margarine à température; 1 Jaune d'oeuf; Farine

4,1/5

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Galette des rois traditionnelle à la frangipane

Vous aussi vous souhaitez réaliser vous-même votre galette des rois ? Rien de plus simple en suivant pas à pas notre recette. Bon appétit !

55 min
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Dessert | Galette des rois
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : galette des rois traditionnelle à la frangipane

Préparation : 30 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 55 min

Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C.
Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et l’oeuf entier, puis incorporez la margarine.
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette. Découpez 12 disques de 10 centimètres de diamètre.
Étalez la préparation à la frangipane sur 6 disques en laissant un bord. Ajoutez la fève. Recouvrez de pâte. Soudez bien les 2 bords. Fouettez le jaune d’oeuf restant avec un peu d’eau et badigeonnez-en les galettes au pinceau.
Faites des stries sur la pâte avec la pointe d’un couteau. Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez la galette des rois traditionnelle à la frangipane tiédir avant de déguster.