Galette des rois à la crème de marrons

Name: Galette des rois à la crème de marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 rouleaux Pâte feuilletée; 125 g Poudre d'amandes; 100 g Crème de marrons; 100 g Beurre mou; 100 g Sucre en poudre; 1 Oeuf; 1 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à café Extrait d'amande amère; 1 Jaune d'oeuf

4,1/5

22 avis

Déposez le premier commentaire !

Épatez vos convives avec une galette des rois particulièrement gourmande et savoureuse grâce à la texture fondante de la garniture et son délicat parfum de marron.

40 min
●
Dessert | Galette des rois
●
Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : galette des rois à la crème de marrons

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 180°C. Battez l’œuf entier avec le sucre, le beurre mou, la poudre d'amandes, la crème de marrons, la farine et l'extrait d'amande amère dans un saladier.
Déroulez la première pâte feuilletée dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson. Étalez la préparation à la crème de marrons sur le fond de pâte en laissant 1,5 cm au bord. Glissez la fève dans la crème en l'enfonçant légèrement. Déroulez la seconde pâte feuilletée sur la garniture et faites-la adhérer à la première pâte en appuyant sur le tour.
Dessinez des rayures sur la galette avec la pointe du couteau, sans percer la pâte. Badigeonnez la galette du jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez pendant 25 minutes. Dégustez la galette des rois à la crème de marrons tiède ou froide.