Frittata asperges et petits pois

Name: Frittata asperges et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 6 Oeufs; 70g Petits pois surgelés; 100g Asperges vertes en bocal; 60ml Crème fraîche liquide; 3 cuillères à soupe Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel et poivre

Préparez une belle frittata à partager à l'apéritif !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Antipasti
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Oeufs	6
Petits pois surgelés	70g
Asperges vertes en bocal	100g
Crème fraîche liquide	60ml
Parmesan râpé	3 cuillères à soupe
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre

Saladier

Poêle

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : frittata asperges et petits pois

Préchauffez le grill de votre four. Battez légèrement les oeufs, puis fouettez-les avec la crème fraîche. Ajoutez les asperges, les petits pois décongelés et le parmesan. Salez et poivrez à votre convenance.
Dans une poêle (sans manche en plastique), faites chauffez l'huile en la faisant tourner afin de bien enduire la poêle. Versez la préparation dans votre poêle et laissez cuire 8 minutes afin que la base ainsi que le centre soient cuits et que la surface soit plus moelleuse.
A la fin de la cuisson, placez pendant 2 minutes sous le grill jusqu'à obtenir une frittata gonflée et bien dorée. Vous pouvez la servir chaude ou à température ambiante, pour l'apéritif par exemple en découpant des petites parts.