Frites maison
Quoi de meilleur que de délicieuses frites faites maison ? Toute la famille va se régaler !
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Accompagnement | Frites
- Cuisine: française
| Pommes de terre Bintje | 1 kg |
| Huile de friture | 2 l |
| Sel | 2 pincées |
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Préparation de la recette : frites maison
- Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en bâtonnets d'1cm de large, lavez-les de nouveau et séchez-les bien.
- Faites chauffer l'huile dans une marmite à 150°C. Plongez les frites 7 minutes. Faites plusieurs fournées pour éviter que les frites collent entre elles.
- Sortez les frites et mettez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir.
- Chauffez l'huile à 190°C et plongez les frites une nouvelle fois pendant 3 minutes le temps de les faire dorer et de les rendre croustillantes. Servez aussitôt avec deux pincées de sel.
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