Frites de mozzarella

Name: Frites de mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 125 g Farine; 125 g Chapelure; 1 Oeuf; 250 g Mozzarella; 30 ml Huile d'olive; Sel, poivre; 20 g Poudre de noisettes (facultatif)

De délicieuses frites de fromage italien pour se régaler avec cette recette gourmande !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Accompagnement | Frites
Cuisine: française

Ingrédients

Farine	125 g
Chapelure	125 g
Oeuf	1
Mozzarella	250 g
Huile d'olive	30 ml
Sel, poivre
Poudre de noisettes (facultatif)	20 g

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Préparation de la recette : frites de mozzarella

Versez la farine dans un bol, la chapelure et la poudre de noisettes (facultatif) dans un autre. Battez l'oeuf entier dans un troisième avec une pincée de sel et du poivre.
Coupez la mozzarella en bâtonnets d'1 cm sur 7 cm environ. Réservez les bâtonnets au congélateur 30 minutes pour faciliter la manipulation. Plongez-les dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir les frites de mozzarella quelques minutes, retournez-les régulièrement afin d'obtenir une dorure uniforme. Servez bien chaud.

(Si vous préférez la friteuse à la poêle, passez les frites deux fois de suite dans la panure (farine-oeuf-chapelure) pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson).