Focaccia aux olives noires et romarin

Name: Focaccia aux olives noires et romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 460 g Farine; 150 g Olives noires; 37,5 cl Eau; 2 cuillères à café Levure de boulanger déshydratée; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 filet Miel; quelques brins Romarin; 1 pincée Sel

Une délicieuse recette de foccacia aux olives noires et romarin, un pain italien à partager en pique-nique ou à l'apéritif.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Pain brioches viennoiserie | Antipasti
Cuisine: italienne

Ingrédients

Farine	460 g
Olives noires	150 g
Eau	37,5 cl
Levure de boulanger déshydratée	2 cuillères à café
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Miel	1 filet
Romarin	quelques brins
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : focaccia aux olives noires et romarin

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
Faites tiédir l'eau. Mélangez l'eau tiède, la levure, l'huile d'olive et le miel dans un bol et laissez reposer 5 minutes.
Ajoutez le mélange à la farine puis pétrissez la pâte à la main.
Laissez reposez la pâte une heure.
Dégazez la pâte en la pressant puis retravaillez-la doucement.
Tapissez une plaque allant au four de papier cuisson puis étalez la pâte en lui donnant une forme ovale.
Disposez dessus les olives et quelques brins de romarin. Arrosez la focaccia d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de sel.
Laissez reposer 30 minutes. Enfournez la focaccia aux olives noires et romarin à 180°C pendant 35 minutes.