🍅 Focaccia aux tomates cerises & romarin

1. Délaye la levure dans l’eau tiède et laisse reposer 5 minutes.

2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et l’huile d’olive. Ajoute le mélange eau/levure.

3. Pétris la pâte 10 minutes jusqu’à obtenir une texture souple et élastique.

4. Couvre le saladier et laisse lever pendant 1h à 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

5. Étale la pâte sur une plaque huilée. Laisse reposer 15 à 20 minutes.

6. Enfonce légèrement du bout des doigts pour former des creux.

7. Répartis les tomates cerises coupées en deux, les olives, le romarin. Arrose d’un filet d’huile d’olive et saupoudre de fleur de sel.

8. Enfourne la focaccia aux tomates cerises et au romarin à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Auteur: Myriam