Flan de courgettes au micro-ondes

Préparation de la recette : flan de courgettes au micro-ondes

1. Badigeonnez un plat en verre (type moule à soufflé) d'un filet d'huile d'olive. Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés et disposez-les dans le plat. Mettez à cuire 5 minutes au micro-ondes à pleine puissance.
2. Cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Mélangez soigneusement. Versez ce mélange sur les légumes et remettez à cuire 5 minutes environ à pleine puissance.
3. Servez le flan de courgette au micro-ondes tiède ou froid, seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.