Flan de carottes au parmesan

Name: Flan de carottes au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Carottes; 15 cl Crème liquide 30%; 50 g Beurre doux; 40 g Parmesan; 2 Oeufs; Quelques gouttes Arôme Maggie; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Voici une variante de flan salé avec ses bons légumes colorés de saison. Idéal pour les amateurs de fromage, sa petite note de parmesan va raviver vos papilles.

45 min
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Entrée | Accompagnement | Flan de légumes
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française

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Préparation de la recette : flan de carottes au parmesan

Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 45 min

Faites bouillir 2 litres d'eau salée dans une grande casserole.
Épluchez et coupez les carottes en petits morceaux pour faciliter la cuisson. Plongez-les dans l'eau bouillante environ 20 minutes.
Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire et mixez-les.
Ajoutez l'arôme Maggie et la crème liquide. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le dans le bol du mixeur. Mixez le tout.
Ajoutez les œufs, le parmesan, le sel et le poivre. Mixez une dernière fois. Rectifiez si besoin l'assaisonnement.
Versez la préparation dans des ramequins préalablement beurrés et saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus des flans soit gratiné. Sortez du four, servez et dégustez le flan de carottes au parmesan.