Flan de carottes au parmesan

Name: Flan de carottes au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Carottes; 15 cl Crème liquide 30%; 50 g Beurre doux; 40 g Parmesan; 2 Oeufs; Quelques gouttes Arôme Maggie; Sel, poivre

Voici une variante de flan salé avec ses bons légumes colorés de saison. Idéal pour les amateurs de fromage, sa petite note de parmesan va raviver vos papilles.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement | Flan de légumes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	6
Crème liquide 30%	15 cl
Beurre doux	50 g
Parmesan	40 g
Oeufs	2
Arôme Maggie	Quelques gouttes
Sel, poivre

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Passoire

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : flan de carottes au parmesan

Faites bouillir 2 litres d'eau salée dans une grande casserole.
Épluchez et coupez les carottes en petits morceaux pour faciliter la cuisson. Plongez-les dans l'eau bouillante environ 20 minutes.
Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire et mixez-les.
Ajoutez l'arôme Maggie et la crème liquide. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le dans le bol du mixeur. Mixez le tout.
Ajoutez les œufs, le parmesan, le sel et le poivre. Mixez une dernière fois. Rectifiez si besoin l'assaisonnement.
Versez la préparation dans des ramequins préalablement beurrés et saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus des flans soit gratiné. Sortez du four, servez et dégustez le flan de carottes au parmesan.