🥦Flan coloré de légumes

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’échalote, la carotte et le poivron pendant 5 minutes. Ajoutez les petits pois et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Salez et poivrez.

4. Ajoutez les légumes cuits dans le mélange et remuez délicatement.

5. Répartissez la préparation dans des moules individuels (type muffins).

6. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien dorés et fermes.

7. Démoulez délicatement et servez tiède, décoré de basilic frais.

Auteur: Myriam