Flan aux abricots

Name: Flan aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 175 g Sucre en poudre; 150 g Farine de blé; 150 g Abricots frais; 80 g Beurre; 4 Oeufs; 1 sachet Levure chimique; 1 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Kirsch (facultatif); Nappage caramel

Voici un dessert frais et onctueux en bouche avec de bons fruits de saison. Cette recette revisitée sera parfaite en toute occasion et apportera une note de fraîcheur à vos desserts.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Dessert | Flan
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Sucre en poudre	175 g
Farine de blé	150 g
Abricots frais	150 g
Beurre	80 g
Oeufs	4
Levure chimique	1 sachet
Farine	1 cuillère à soupe
Kirsch (facultatif)	1 cuillère à soupe
Nappage caramel

Saladier

Moule à manqué

Planche à découper

Couteau

Spatule

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : flan aux abricots

Préchauffez le four à 220°C.
Beurrez des ramequins individuels et faites fondre le reste de beurre au bain-marie.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, le kirsch et le beurre fondu.
Ajoutez les œufs un à un et mélangez.
Ouvrez les abricots et retirez les noyaux. Coupez en morceaux et mixez-les grossièrement . Ajoutez la cuillère à soupe de farine. Mélangez.
Ajoutez les abricots à la pâte, versez la préparation dans les ramequins et enfournez 25 minutes. Baissez le thermostat à 195°C une fois le temps écoulé, et poursuivez la cuisson 25 minutes.
Laissez le flan aux abricots refroidir avant de démouler puis servez bien frais. Dégustez.