Flan au citron

Flan au citron

Un flan délicieux à faire sans pâte. Un détournement de la recette originale de cette pâtisserie.

  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie: Dessert
  • Cuisine: française

Ingrédients

  • Lait50 cl
  • Oeufs4
  • Sucre150 g
  • Farine120 g
  • Beurre50 g
  • Jus de citron50 g

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : flan au citron

  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Faites fondre le beurre. Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
  3. Battez les oeufs à l'aide d'un batteur pendant 3 minutes. Ajoutez le beurre fondu et la farine puis versez progressivement le lait et mélangez. Incorporez le jus de citron puis remuez.
  4. Chemisez un moule à gâteau, versez la pâte dedans et enfournez pendant 1 heure. Laissez le flan refroidir avant de le démouler et servez.