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Flan au citron

Flan au citron

Un flan délicieux à faire sans pâte. Un détournement de la recette originale de cette pâtisserie.

Lait 50 cl
Oeufs 4
Sucre 150 g
Farine 120 g
Beurre 50 g
Jus de citron 50 g

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : flan au citron

  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Faites fondre le beurre. Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
  3. Battez les oeufs à l'aide d'un batteur pendant 3 minutes. Ajoutez le beurre fondu et la farine puis versez progressivement le lait et mélangez. Incorporez le jus de citron et le sucre puis remuez. 
  4. Chemisez un moule à gâteau, versez la pâte dedans et enfournez pendant 1 heure. Laissez le flan refroidir avant de le démouler et servez.
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