Flamiche aux poireaux et lardons
Une recette traditionnelle picarde simple à faire, pour se régaler en hiver, c'est un plat qui plaît à toute la famille.
- Parts: 6
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 45 min
- Catégorie: Plat Principal
- Cuisine: française
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Poireaux | 2 |
| Lardons | 150 g |
| Oeufs | 2 |
| Crème liquide | 25 cl |
| Lait | 10 cl |
| Emmental râpé | 80 g |
| Beurre | 10 g |
| Sel, poivre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : flamiche aux poireaux et lardons
- Lavez, séchez et découpez les poireaux en fines rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre pour faire revenir les poireaux pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite les lardons et laissez cuire 5 minutes de plus.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Déposez la fondue de poireaux aux lardons sur la pâte.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème et le lait, salez, poivrez. Versez cet appareil à quiche sur les poireaux aux lardons, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes.
- Dégustez la flamiche aux poireaux et lardons dès sa sortie du four, accompagnée d'une salade verte.
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12/03/2022 à 11:54
14/03/2022 à 11:31
01/04/2019 à 11:29