Filets de dinde à la bourguignonne

Name: Filets de dinde à la bourguignonne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: cuisine française
Ingredients: 4 Filets de dinde; 125 g Fond de jambon; 200 g Champignons de Paris; 4 Oignons; 3 Carottes; 20 cl Vin rouge (Bourgogne); 1 gousse Ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 branche Thym; 1 feuille Laurier; Sel, poivre

Un plat mijoté délicieux et facile à préparer pour se régaler en famille.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 65 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: cuisine française

Ingrédients

Filets de dinde	4
Fond de jambon	125 g
Champignons de Paris	200 g
Oignons	4
Carottes	3
Vin rouge (Bourgogne)	20 cl
Ail	1 gousse
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Thym	1 branche
Laurier	1 feuille
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : filets de dinde à la bourguignonne

Coupez les blancs de dinde en cubes. Coupez le fond de jambon en dés. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Nettoyez les champignons, retirez les pieds. Coupez-les en fines lamelles.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Faites revenir les cubes de dinde dans un faitout huilé. Laissez dorer 2 minutes en mélangeant.
Mouillez ensuite avec un peu de vin rouge, retournez les morceaux de viande.
Versez le reste de vin rouge. Ajoutez les dés de jambon, les oignons, l'ail, les carottes, les champignons, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure, en mélangeant régulièrement.