Filet mignon en croûte à la raclette
Un délicieux filet mignon en croûte avec une touche fromagère, une façon originale de cuisiner ce classique de la cuisine française à partager en famille !
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
- Catégorie: Plat Principal
- Cuisine: française
| Filet mignon | 500 g |
| Champignons de Paris émincés | 300 g |
| Pâte feuilletée pur beurre | 1 |
| Fromage à raclette | 4 tranches |
| Jambon cru | 4 tranches fines |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : filet mignon en croûte à la raclette
- Dans une poêle huilée, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et perdent leur eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et réservez.
- Salez le filet mignon et dans une poêle huilée, faites-le dorer sur toutes ses faces. Réservez-le.
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée. Au centre, placez les tranches de jambon cru. Par dessus, ajoutez les tranches de fromage à raclette et les champignons. Pour finir, déposez le filet mignon au-dessus.
- Repliez la pâte feuilletée autour du filet mignon. Badigeonnez la pâte avec du jaune d'oeuf.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée puis sortez le plat du four. Vous pouvez savourer votre filet mignon en croûte à la raclette bien chaud.
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