Filet mignon en croûte
Un plat très simple qui change et qui en plus vous permet d'exprimer votre créativité
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 45 min
- Catégorie: Plat Principal
- Cuisine: française
| Filet mignon de porc | 1 |
| Pâte feuilletée | 1 |
| Jambon | 2 tranches |
| Emmental râpé | 100 g |
| Oignon | 1 |
| Jaune d'oeuf | 1 |
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Préparation de la recette : filet mignon en croûte
- Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec du beurre. Réservez et faites revenir le filet mignon de chaque côté, laissez cuire 10 minutes à feu doux et ajoutez l'oignon pendant 5 minutes. Salez, poivrez. Réservez.
- Préchauffez votre four à 200°C
- Déroulez la pâte feuilletée. Déposez deux tranches de jambon sur la pâte et parsemer d'emmental râpé. Salez et poivrez.
- Déposez le filet mignon de porc sur la pâte, ainsi que sa sauce aux oignons. Roulez la pâte autour de la viande et fermez bien à l'aide du jaune d'oeuf et d'un pinceau.
- Faites cuire le filet mignon en croûte au jambon pendant 45 minutes à 200°C. Dégustez bien chaud.
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Commentaires
04/12/2015 à 23:15
21/08/2015 à 12:53