🥒 Feuilleté courgettes jambon (avec 2 pâtes feuilletées) : la recette facile et gourmande

Envie d’un plat familial, croustillant et fondant ? Ce feuilleté courgettes jambon avec 2 pâtes feuilletées est une idée parfaite pour un dîner rapide ou un plat à partager. Recouvert d’une pâte dorée, il cache une garniture généreuse à base de courgettes, de jambon et de fromage.

👩‍🍳 Recette du feuilleté courgettes jambon 

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

    

2. Préparez les courgettes
   Lavez-les, râpez-les ou coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir à la poêle 5 à 7 minutes avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et les herbes. Égouttez si besoin.

3. Préparez la garniture
   Coupez le jambon en morceaux. Dans un saladier, mélangez-le avec les courgettes poêlées et le fromage râpé.

4. Assemblez le feuilleté
   Déroulez la première pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la garniture au centre en laissant 2 cm de bord. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez bien les bords (en appuyant avec une fourchette ou en les repliant).

5. Dorez et enfournez
   Badigeonnez le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf battu. Piquez légèrement la surface avec une fourchette pour laisser s’échapper la vapeur.
   Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.

6. Servez chaud ou tiède, avec une salade verte ou des crudités.

💡 Astuces et variantes

• Ajoutez des épices : curry doux, paprika ou cumin pour une touche originale.

• Version plus riche : ajoutez un peu de crème fraîche ou de ricotta à la garniture.

• Variante veggie : remplacez le jambon par des tomates séchées ou du tofu fumé.

❓ FAQ – Feuilleté courgettes jambon (avec 2 pâtes)

Puis-je le préparer à l’avance ?

Oui, vous pouvez le cuire et le réchauffer au four (160°C, 10-15 minutes). Il reste croustillant.

Peut-on le congeler ?

Oui, entier ou en parts. Réchauffez-le au four sans décongélation préalable.

Peut-on le faire avec d'autres légumes ?

Oui : poireaux, épinards, champignons… selon la saison.

Auteur: Nathalie