Feuilleté de poulet à la mozzarella

Préparation de la recette : feuilleté de poulet à la mozzarella

1. Préchauffez le four à 180°C . Coupez le filet de poulet en deux et ouvrez-le. Salez, poivrez. Étalez une cuillère à soupe de fromage frais sur l'une des moitiés et déposez la mozzarella par dessus. Ajoutez un peu de ciboulette avant de refermer le filet.
2. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites légèrement dorer le poulet des deux côtés.
3. Placez le filet sur l'une des moitiés de la pâte feuilletée et badigeonnez d'oeuf battu la partie de pâte encore visible. Rabattez ensuite la seconde moitié de pâte par-dessus. Avec les dents d'une fourchette, pressez les bords de la pâte, badigeonnez le tout du reste d'œuf et enfournez pendant 20 minutes. Servez avec une salade.