Fassoulia
3,3/5
Plat traditionnel du monde arabe, le ragoût de haricots verts se cuisine avec de la tomate. Cette recette est idéale pour accompagner un plat d'agneau ou de veau.
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35 min
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Accompagnement
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Minceur
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Cuisine végétarienne
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Marocaine
Ingrédients
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Préparation de la recette : fassoulia
Préparation :
10 min
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Cuisson :
25 min
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Temps total :
35 min
- Épluchez et découpez les tomates en dés après les avoir ébouillantées.
Émincez les oignons. - Dans un fait-tout, faites revenir les oignons avec de l'huile d'olive, ajoutez les tomates et le laurier en maintenant un feu assez vif.
- Ajoutez les haricots verts, le sel, le poivre et un grand verre d'eau.
- Laissez cuire 20 minutes à feu doux. Après ébullition, les haricots verts doivent rester tendres. Servez le Fassoulia en accompagnement.
Auteur: Céline P
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Commentaires
Marie-Christine
25/07/2025 à 18:15
Recette classique des cuisines méditerranéennes, mais vraiment très bonne, facile à faire, bien équilibrée. Important : rajouter 2 gousses d'ail écrasées pour relever le goût, et un peu de persil !!!
