Farfalles au pesto à la sicilienne
5,0/5
Retrouvez cette recette à base de pesto rouge, façon sicilienne, simple et rapide à préparer. A consommer chaud ou froid selon vos envies, pour accompagner vos pâtes.
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40 min
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Accompagnement
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Cuisine végétarienne
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Italienne
Ingrédients
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Préparation de la recette : farfalles au pesto à la sicilienne
Préparation :
20 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
40 min
- Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Lavez et séchez le basilic. Epluchez la gousse d'ail.
- Dans un mixeur, mettez les tomates avec le basilic, l'ail, la ricotta, les pignons de pin (ou amandes), le parmesan et l'huile d'olive. Mixez le tout.
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée, égouttez et assaisonnez de pesto sicilien, en le mettant dans la casserole. Remuez à feu doux.
- Dégustez les farfalles au pesto à la sicilienne immédiatement.
Auteur: Sophie L.
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