Far breton à l'ancienne

Name: Far breton à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Pruneaux d'Agen; 200 g Farine; 150 g Sucre; 100 g Beurre; 50 cl Lait; 4 Oeufs; 1 cuillère à soupe Armagnac; 1 pincée Sel

Retrouvez cette excellente recette de pâtisserie traditionnelle régionale, gourmande et délicieuse. Une préparation avec une heure d'avance sera nécessaire.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients

Pruneaux d'Agen	250 g
Farine	200 g
Sucre	150 g
Beurre	100 g
Lait	50 cl
Oeufs	4
Armagnac	1 cuillère à soupe
Sel	1 pincée

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : far breton à l'ancienne

Lavez les pruneaux et faites-les tremper dans l'eau pendant une heure. Préchauffez le four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Formez un puits au centre, et cassez les œufs. Mélangez à l'aide d'un fouet.
Délayez le lait et continuez de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène, semblable à une pâte à crêpes.Ajoutez l'armagnac et laissez reposer une heure.
Beurrez un plat en terre. Égouttez et disposez les pruneaux dans le fond (dénoyautés ou non selon vos goûts). Recouvrez de pâte et parsemez des noisettes de beurre sur le dessus. Faites cuire pendant 45 minutes. Dégustez le far breton à l'ancienne.