Escalope de poulet à l'orange

Name: Escalope de poulet à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Blancs de poulet; 5 Champignons de paris frais; 4 Oranges; 3 Oignons; 1 barquette Lardons; 1/2 Citron; Herbes de provence; Sel, poivre

Un plat raffiné et simple à préparer. Mélangeant la tendreté du poulet et l'acidité de l'orange, cette recette crée un mélange délicieux et parfumé, idéal pour un dîner élégant et facile à réaliser.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Blancs de poulet	4
Champignons de paris frais	5
Oranges	4
Oignons	3
Lardons	1 barquette
Citron	1/2
Herbes de provence
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : escalope de poulet à l'orange

Braisez le poulet dans du beurre et réservez-le dans un saladier. Ensuite, faites revenir les oignons dans une poêle, ajoutez les champignons et les lardons, et faites-les cuire ensemble.
Prélevez le zeste d'une des oranges, puis pressez le jus des quatre oranges.
Incorporez les blancs de poulet aux oignons et aux lardons, versez le jus d'orange sur la préparation et parsemez des zestes d'orange.
Ajoutez un peu de sel et de poivre et pressez le demi citron. Faites mijoter jusqu'à ce que les oignons caramélisent et réduisent.
Dégustez vos escalopes de poulet à l'orange avec des pommes de terre rôties par exemple.