Donuts d'Halloween

Préparation de la recette : donuts d'halloween

1. Dans un bol, délayez la levure de boulanger dans le lait tiède.
2. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sel et la muscade râpée. Mélangez bien avant de faire un puits au milieu. Versez-y les œufs battus en omelette. Ajoutez le beurre fondu, puis versez le mélange lait/levure. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse. Formez une boule, couvrez d’un torchon humide, puis laissez reposer pendant environ 2 heures.
3. Au bout de ce délai, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm sur un plan de travail fariné. Découpez des disques d’environ 7 cm de diamètre. Avec un doigt, creusez un petit trou au centre de chaque disque. Faites ensuite frire les donuts dans un bain de friture chaud. Retournez-les régulièrement jusqu’à ce que toutes les faces soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant.
4. Mettez à fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie. Faites de même avec le chocolat blanc. Ajoutez le colorant alimentaire orange dans ce dernier.
5. Trempez ensuite certains donuts dans le chocolat noir fondu et d’autres dans le chocolat blanc coloré.
6. Décorez les donuts d’Halloween avec les pastilles et vermicelles en chocolat. Laissez sécher le glaçage avant de déguster.