Dattes pochées
5,0/5
Cette recette originale de dessert est dérivée de celle, plus classique, aux figues. Le samos est un vin cuit qui ressemble au porto. Ne vous en privez pas.
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40 min
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Dessert
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méditerranéenne
Ingrédients
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Préparation de la recette : dattes pochées
Préparation :
25 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
40 min
- Piquez les dattes de quelques trous avec une aiguille et mettez-les à macérer 24 heures avec le vin, mélangé à la cannelle et aux clous de girofle.
- Le lendemain, égouttez les dattes dans une passoire en enlevant les épices.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez-y les dattes à dorer sur toutes les faces. Réservez les dattes.
- Versez le samos dans la poêle, faites-le réduire de moitié et arrosez les figues de vin. Servez frais.
Auteur: Céline P
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