Curry de pois chiches et légumes
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Découvrez notre savoureux curry de pois chiches et légumes. Un plat végétarien coloré et épicé, parfait pour un repas sain. Facile à préparer et plein de saveurs.
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40 min
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Plat Principal
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Healthy
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indienne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : curry de pois chiches et légumes
Préparation :
20 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
40 min
- Épluchez et lavez soigneusement les carottes et les courgettes, puis découpez-les en rondelles épaisses.
- Dans une cocotte, chauffez l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite la pâte de curry et faites-la revenir avec l'oignon pendant environ 1 minute à feu moyen, en mélangeant bien.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et de carottes dans la cocotte, mélangez bien, puis versez le lait de coco et le coulis de tomate. Ajoutez également un verre d'eau.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis portez à frémissement. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Ensuite, ajoutez les pois chiches égouttés et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
- Parsemez de coriandre et servez le curry de pois chiches et légumes.
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