Cuisses de poulet à la provençale

Name: Cuisses de poulet à la provençale
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 3 Carottes; 20 Tomates cerises; 75 g Olives vertes dénoyautées; 1 Bouillon cube; 1 Echalote; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Herbes de Provence; 1 pincée Sel, poivre

Pour changer des recettes traditionnelles voici une recette légère et très facile à préparer. Saveurs provençales au rendez-vous.

Parts: 4
Préparation: 45 min
Cuisson: 75 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Méditerranéenne

Ingrédients

Cuisses de poulet	4
Carottes	3
Tomates cerises	20
Olives vertes dénoyautées	75 g
Bouillon cube	1
Echalote	1
Oignon	1
Ail	1 gousse
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Herbes de Provence	1 pincée
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : cuisses de poulet à la provençale

Épluchez les carottes, et coupez les en rondelles. Émincez l'échalote et l'oignon. Épluchez l'ail et coupez le en deux.
Préparez les cuisses de poulet en assaisonnant avec la pincée de sel et poivre. Faites revenir les cuisses dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Faites dorer et réservez.
Faites dorer l'oignon, l'échalote et les rondelles de carottes.
Ajoutez les olives, les tomates coupées en 2, puis le bouillon cube avec un peu d'eau dans une grande casserole, parsemez d'herbes de Provence.
Laissez mijoter les cuisses de poulet à la provençale à feu doux pendant 35 minutes en tournant de temps en temps.