Crumble salé espagnol

Name: Crumble salé espagnol
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: espagnole
Ingredients: 460 g Farine; 190 ml Huile d'olive; 100 ml Vin blanc moelleux; 1/2 cuillère à café Levure chimique; 1/4 de cuillère à café Sel

Croustillant et moelleux, ce crumble se déguste lors d'un pique-nique, à l'apéritif ou encore en accompagnement d'un poisson grillé.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: espagnole

Ingrédients

Farine	460 g
Huile d'olive	190 ml
Vin blanc moelleux	100 ml
Levure chimique	1/2 cuillère à café
Sel	1/4 de cuillère à café

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Préparation de la recette : crumble salé espagnol

Versez 300 g de farine dans un saladier, ajoutez 150 ml d'huile, le vin blanc, la levure, la moitié du sel. Pétrissez avec les mains. Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Pour le crumble, versez 160 g de farine dans un saladier, ajoutez 40 ml d'huile et le reste du sel. Mélangez du bout des doigts.
Reprenez la pâte levée et étalez-la finement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Émiettez alors le crumble sur le fond de pâte. Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Dégustez le crumble salé espagnol avec du poisson ou en apéritif.