Crumble salé espagnol

Crumble salé espagnol

Croustillant et moelleux, ce crumble se déguste lors d'un pique-nique, à l'apéritif ou encore en accompagnement d'un poisson grillé.

Ingrédients

  • Farine 460 g
  • Huile d'olive 190 ml
  • Vin blanc moelleux 100 ml
  • Levure chimique 1/2 cuillère à café
  • Sel 1/4 de cuillère à café

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Préparation de la recette : crumble salé espagnol

  1. Versez 300 g de farine dans un saladier, ajoutez 150 ml d'huile, le vin blanc, la levure, la moitié du sel. Pétrissez avec les mains. Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  2. Pour le crumble, versez 160 g de farine dans un saladier, ajoutez 40 ml d'huile et le reste du sel. Mélangez du bout des doigts.
  3. Reprenez la pâte levée et étalez-la finement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Émiettez alors le crumble sur le fond de pâte. Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Dégustez le crumble salé espagnol avec du poisson ou en apéritif. 

 

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