Crumble pommes, coings et abricots secs

Name: Crumble pommes, coings et abricots secs
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: anglaise
Ingredients: 600 g Coings; 400 g Pommes; 12 Abricots secs; 100 g Farine; 90 g Beurre doux; 80 g Sucre roux; 50 g Poudre de noisettes; 40 g Beurre salé; 40 g Sucre en poudre

De dessert d'origine britannique a su faire des adeptes de l'autre côté de la Manche. Pour cause, il est délicieux, surtout parsemé d'amandes effilées.

Parts: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Crumble
Cuisine: anglaise

Ingrédients

Coings	600 g
Pommes	400 g
Abricots secs	12
Farine	100 g
Beurre doux	90 g
Sucre roux	80 g
Poudre de noisettes	50 g
Beurre salé	40 g
Sucre en poudre	40 g

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : crumble pommes, coings et abricots secs

Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Coupez les abricots secs en tout petits dés et réservez. Épluchez et coupez les pommes et les coings en petits morceaux.
Dans une poêle, faites chauffer 40 g de beurre doux. Ajoutez les fruits et les 40 g de sucre et laissez cuire 15 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, coupez le beurre salé et le reste du beurre doux en morceaux et faites-les ramollir au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisettes, le sucre roux et le beurre ramolli et malaxez la pâte du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse.
Hors du feu, ajoutez les abricots secs, les pommes et les coings en fin de cuisson, puis mélangez à nouveau.
Répartissez le tout dans le fond d'un moule. Ajoutez la pâte sur les fruits en une couche régulière. Faites cuire le crumble pommes, coings et abricots secs pendant 30 minutes. Dégustez-le tiède ou froid.