Crumble de potiron au fromage

Name: Crumble de potiron au fromage
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Potiron; 125 g Beurre doux mou; 100 g Parmesan râpé; 50 g Farine; 50 g Poudre d'amandes; 50 g Chapelure; 1 cube Bouillon de volaille; Sel, poivre

Vous cherchez une idée d’accompagnement original et gourmand ? Laissez-vous tenter par ce crumble en version salée au potiron et au fromage. Voici la recette.

Parts: 8
Préparation: 50 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Accompagnement
Cuisine: Française

Ingrédients

Potiron	500 g
Beurre doux mou	125 g
Parmesan râpé	100 g
Farine	50 g
Poudre d'amandes	50 g
Chapelure	50 g
Bouillon de volaille	1 cube
Sel, poivre

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Préparation de la recette : crumble de potiron au fromage

Portez un grand volume d’eau salée avec le cube de bouillon de volaille à ébullition.
Entre-temps, pelez et découpez le potiron en deux. Une fois les pépins et les filaments retirés, taillez-le en gros cubes.
À ébullition, ajoutez le potiron dans le bouillon. Réduisez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que les cubes soient tendres. Égouttez-les et réservez. Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la chapelure, la poudre d’amandes, le beurre coupé en dés et le fromage râpé. Malaxez avec les bouts des doigts jusqu’à obtention d’une texture sableuse. Réservez.
Répartissez les cubes de potirons dans le fond d’un plat à gratin graissé. Recouvrez de pâte à crumble. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface du crumble soit dorée. Laissez tiédir pendant quelques minutes sur une grille avant de déguster.