Crumble de courgettes aux noisettes

Name: Crumble de courgettes aux noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Courgettes; 100 g Feta; 80 g Flocons d’avoine; 60 g Beurre demi-sel; 50 g Noisettes décortiquées; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; ¼ cuillère à café Cumin en poudre; 1 pincée Piment d’Espelette; Sel, poivre

Vous trouvez les courgettes un peu fades ? Essayez cette recette de crumble aux noisettes. Vous changerez sûrement d’avis. Accompagné d’œufs cocotte, ce mets sera parfait pour un plat complet.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement
Cuisine: Française

Ingrédients

Courgettes	800 g
Feta	100 g
Flocons d’avoine	80 g
Beurre demi-sel	60 g
Noisettes décortiquées	50 g
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Cumin en poudre	¼ cuillère à café
Piment d’Espelette	1 pincée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : crumble de courgettes aux noisettes

Après avoir lavé les courgettes, coupez-les en cubes sans les peler.
Mettez à chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez ensuite les courgettes, le cumin en poudre et une pincée de piment d’Espelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Laissez cuire les courgettes jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Avec une fourchette, écrasez-les ensuite grossièrement. Émiettez la feta et mélangez.
Préchauffez le four à 220°. Transvasez la préparation aux courgettes et feta dans un plat à gratin préalablement graissé.
Poursuivez avec la préparation du crumble. Pour cela, mixez ensemble les flocons d’avoine, le beurre et les noisettes jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
Parsemez les courgettes à la feta de crumble. Enfournez ensuite pour 20 minutes de cuisson. Dégustez aussitôt votre crumble de courgettes aux noisettes.