Croquettes de polenta au fromage

Name: Croquettes de polenta au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Polenta; 100 g Comté râpé; 60 cl Eau; 1 Œuf; 40 g Farine; 40 g Chapelure; Huile; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Une alliance parfaite de croustillant et de fondant. Préparez-les facilement pour une explosion de saveurs en bouche !

25 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Accompagnement | Croquettes
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française

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Préparation de la recette : croquettes de polenta au fromage

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Portez l'eau à ébullition, versez la polenta en pluie, et remuez jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole, environ 2-3 minutes.
Éteignez le feu, assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer le comté râpé, mélangez soigneusement, puis laissez refroidir.
Disposez la farine, la chapelure, et l'œuf battu dans trois assiettes distinctes.
Façonnez des croquettes avec la polenta cuite. Enrobez-les successivement de farine, d'œuf battu, et de chapelure.
Dans une friteuse, chauffez l'huile et faites dorer les croquettes. Égouttez-les sur du papier absorbant à la fin de la cuisson.
Servez les croquettes de polenta au fromage bien chaudes.