Croquettes de polenta au fromage

Name: Croquettes de polenta au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Polenta; 100 g Comté râpé; 60 cl Eau; 1 Œuf; 40g Farine; 40g Chapelure; Huile; Sel, poivre

Une alliance parfaite de croustillant et de fondant. Préparez-les facilement pour une explosion de saveurs en bouche !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Accompagnement | Croquettes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Polenta	200 g
Comté râpé	100 g
Eau	60 cl
Œuf	1
Farine	40g
Chapelure	40g
Huile
Sel, poivre

Casserole

Friteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : croquettes de polenta au fromage

Portez l'eau à ébullition, versez la polenta en pluie, et remuez jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole, environ 2-3 minutes.
Éteignez le feu, assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer le comté râpé, mélangez soigneusement, puis laissez refroidir.
Disposez la farine, la chapelure, et l'œuf battu dans trois assiettes distinctes.
Façonnez des croquettes avec la polenta cuite. Enrobez-les successivement de farine, d'œuf battu, et de chapelure.
Dans une friteuse, chauffez l'huile et faites dorer les croquettes. Égouttez-les sur du papier absorbant à la fin de la cuisson.
Servez les croquettes de polenta au fromage bien chaudes.