🥐 Croissants salés au fromage frais, salami et tomates

Transformez de simples croissants en un repas gourmand avec cette garniture fraîche et savoureuse. Le fromage frais apporte de l’onctuosité, le salami une note généreuse et les tomates cerises une agréable touche de fraîcheur. Vous pouvez préparer ces croissants en quelques minutes pour un brunch, un petit-déjeuner salé ou un déjeuner rapide accompagné d’une salade.

Préparation

1. Lavez les tomates cerises et les jeunes pousses de salade, puis séchez-les soigneusement.
2. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Ouvrez délicatement les croissants dans le sens de la longueur sans séparer complètement les deux parties.
4. Tartinez généreusement l’intérieur de chaque croissant avec le fromage frais.
5. Répartissez les tranches de salami sur le fromage frais.
6. Ajoutez les tomates cerises et les jeunes pousses de salade.
7. Mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron, le poivre et une petite quantité de sel.
8. Versez quelques gouttes de cet assaisonnement sur la garniture.
9. Refermez légèrement les croissants sans trop les presser afin de conserver leur feuilletage.
10. Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le croissant croustillant et la garniture fraîche.

4 variantes

Croissants au jambon et fromage frais : remplacez le salami par 120 g de jambon blanc pour une saveur plus douce.

Croissants au saumon fumé : remplacez le salami par 120 g de saumon fumé et ajoutez 1 cuillère à soupe d’aneth pour une version raffinée.

Croissants au poulet : garnissez vos croissants avec 150 g de blanc de poulet cuit, du fromage frais et quelques feuilles de salade.

Croissants végétariens : retirez le salami et ajoutez 1 avocat ainsi que 100 g de concombre pour une garniture fraîche et sans viande.

FAQ

Pouvez-vous préparer ces croissants à l’avance ?
Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais garnissez les croissants peu avant de les servir. Vous éviterez ainsi que leur feuilletage ne ramollisse.

Pouvez-vous réchauffer les croissants avant de les garnir ?
Oui. Vous pouvez les réchauffer pendant 3 à 4 minutes à 160 °C, puis les laisser légèrement tiédir avant d’ajouter la garniture.

Quel fromage frais pouvez-vous utiliser ?
Choisissez un fromage frais nature et crémeux. Vous pouvez également utiliser un fromage frais aux herbes pour apporter davantage de saveur.

Quelle salade pouvez-vous ajouter ?
Vous pouvez utiliser de la roquette, de la mâche, des jeunes pousses ou un mélange de salades selon vos préférences.

Avec quoi pouvez-vous accompagner ces croissants salés ?
Servez-les avec une salade composée, des crudités ou quelques légumes grillés pour obtenir un repas plus complet.

Auteur: Myriam