Crêpes aux figues et à la feta

Name: Crêpes aux figues et à la feta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 12 Figues; 150 g Feta; 1/2 botte Ciboulette fraîche; 1 cuillère à soupe Tapenade; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Poivre; 125 g Farine; 2 Oeufs; 25 cl Lait; 50 g Pesto; 1 pincée Sel; 20 g Beurre

Voici une délicieuse recette pour un dessert riche en saveurs avec sa petite note salée, qui accompagnera parfaitement ces fruits de saison. Economique et facile à réaliser, n'attendez plus pour essayer.

Parts: 4
Préparation: 45 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Figues	12
Feta	150 g
Ciboulette fraîche	1/2 botte
Tapenade	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Poivre
Farine	125 g
Oeufs	2
Lait	25 cl
Pesto	50 g
Sel	1 pincée
Beurre	20 g

Saladier

Poêle

Couteau

Louche

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : crêpes aux figues et à la feta

Dans un récipient, mélangez la farine, les œufs, le lait, le pesto, et la pincée de sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites cuire 8 crêpes.
Coupez les figues en morceaux, émiettez la feta. Réservez quelques morceaux de figues pour la décoration.
Rincez, séchez et ciselez la ciboulette. Dans un récipient, mélangez la tapenade et l'huile d'olive.
Étalez les crêpes et garnissez-les d'un peu de figue, de feta et de ciboulette. Poivrez et arrosez de sauce à la tapenade. Refermez les crêpes.
Déposez sur des assiettes ou un plat de service et décorez avec les morceaux de figues restant.
Dégustez vos crêpes aux figues et à la feta.