Crêpes à la farine de blé noir sans oeufs

Name: Crêpes à la farine de blé noir sans oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 140 Farine de sarrasin; 25 cl Eau; 2 cuillères à soupe Huile; 1 pincée Sel, poivre

De par sa nature, le sarrasin ne contient pas de gluten. C’est donc l’aliment idéal pour ceux qui sont intolérants. Sans œuf, cette recette de crêpe au sarrasin ravira aussi les adeptes du veganisme.

Parts: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Farine de sarrasin	140
Eau	25 cl
Huile	2 cuillères à soupe
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : crêpes à la farine de blé noir sans oeufs

Versez la farine dans un saladier, salez et poivrez. Creusez un puits et ajouter l’eau.
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer 1 heure au frais.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec de l'huile et versez-y une louche de pâte. Laissez cuire quelques instants sur chaque face et réservez. Répétez jusqu'à ce qu'à épuisement de la pâte.