Crèmes caramel

Name: Crèmes caramel
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 45 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 l lait; 6 oeufs; 300 g sucre; 4 cuillères à soupe eau; 1 cuillère à café vanille liquide; 1 sachet sucre vanillé

Une recette inratable de crème caramel, un grand classique des desserts gourmands.

Parts: 45
Préparation: 8 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Crèmes dessert
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

lait	1 l
oeufs	6
sucre	300 g
eau	4 cuillères à soupe
vanille liquide	1 cuillère à café
sucre vanillé	1 sachet

Casserole

Saladier

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : crèmes caramel

Mettez le lait et la vanille liquide dans une casserole et faites chauffer.
Mettez 3 œufs, 3 jaunes d’œufs et 200 g sucre dans un saladier et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait chaud et mélangez bien.
Préparez un caramel en faisant chauffer doucement dans une casserole 100 g de sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau.
Versez le caramel au fond des ramequins.
Versez la préparation.
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur avant de déguster la crème caramel.