Crème de radis roses au mascarpone

Crème de radis roses au mascarpone

Ingrédients

  • Radis ronds4 bottes
  • Oignons4
  • Mascarpone4 c. à soupe
  • Huile d’olive4 c. à soupe
  • Sel
  • Poivre 5 baies

Préparation :

  1. Faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les radis équeutés et émincés. Salez et poivrez puis ajoutez 1 litre d’eau. 
  3. Faites cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les radis soient bien tendres. Mixez avec le mascarpone en ajoutant, si besoin, un peu d’eau.
  4. Dégustez la crème de radis roses au mascarpone chaude.