Crème de radis roses au mascarpone

Crème de radis roses au mascarpone

Les radis vont faire leur grand retour ! Pour cette occasion, découvrez cette délicieuse recette de crème qui mêle la fraîcheur du radis à l’onctuosité du mascarpone !

Ingrédients

  • Radis ronds 4 bottes
  • Oignons 4
  • Mascarpone 4 c. à soupe
  • Huile d’olive 4 c. à soupe
  • Sel
  • Poivre 5 baies

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Préparation de la recette : crème de radis roses au mascarpone

  1. Faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les radis équeutés et émincés. Salez et poivrez puis ajoutez 1 litre d’eau. 
  3. Faites cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les radis soient bien tendres. Mixez avec le mascarpone en ajoutant, si besoin, un peu d’eau.
  4. Dégustez la crème de radis roses au mascarpone chaude.